Yüksekova'da pancar mevsimi başladı
Yüksekova'da baharın gelmesi ile sofraları şenlendiren bitki türleri tezgahları süslemeye başladı.
ÖMER OĞUZ / YÜKSEKOVA HABER
YÜKSEKOVA - Yüksekova Cengiz Topel Caddesi üzerinde luşe, çiriş, mendi, kivark (mantar), kengir ve uşkun tezgahlara çıktı. 7'den 70'e tüm insanların uğraşı olan pancar toplama, hatırı sayılır bir ekonomik uğraş olma durumunda.
Şemdinli ve Çukurca ilçelerinden piyasaya gelen pancar fiyatları; 2 TL ile 10 TL arasında değişiyor. Gıda ürünlerinin pahalı olması ve insanların işsiz olması pancara rağbetin daha fazla olmasına neden oluyor.
Tezgahlarda satılan pancarlar birçok yemekte kullanılabiliyor. Ayrıca çiğ olarak yenilen pancar türleri de bulunuyor. Bazı pancar türleri hem salamura yapılıyor hem de kurutularak kışlık yiyecek olarak saklanıyor.
