Otlu peynir bu yıl cep yakıyor

VAN - Van'da kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan otlu peynirin yeni sezona yüksek bir fiyatla giriş yapması hem üreticiyi hem de tüketiciyi endişelendiriyor. Van'a gelen turistlerin de almadan gitmediği otlu peynir fiyatlarının yüksek olması piyasada bir durgunluk yarattı. "Eski" ve "Yaş" olarak iki çeşidi bulunan otlu peynirden, yaş peynir kilosu 15 TL'den, nadiren bulunan eski peynir ise 25 TL'den alıcı buluyor. Geçen yıl 6 TL'ye kadar düşen yaş peynirin kilosunun 20 TL'ye bulacağı öngörülüyor. Üretici durgunluktan, tüketici ise pahalılıktan şikâyetçi olurken, varolan tablonun hayvancılığın desteklenmemesinden kaynaklandığının altı çiziliyor. 

'Böyle giderse peynircilik ölür'

Peynirciler Pazarı satıcılarından Mehdi Kaya, fiyatların yüksek oluşunu, hükümetin yeteri kadar hayvancılığı desteklememesine bağladı. Hayvancılığın teşvik edilmediği müddetçe fiyatların daha da artacağına dikkat çeken Kaya, bunun için Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'na büyük sorumluluklar düştüğünü belirtti. Hem çiftçilere hem de hayvancılık yapanlara destek verilmesi gerektiğini vurgulayan Kaya, "Böyle giderse peynircilik de ölür. Üretici de haklı, çünkü maliyeti onu kurtarmıyor, artık o da hayvancılığı bırakmak zorunda kalıyor" dedi. 

'Fiyatlardaki bu artış zulümdür'

"Fiyatlardaki bu artış zulümdür" diyen Kaya, fiyat artışı nedeniyle talebin de azaldığını söyledi. Fiyatların yüksekliğinin hayvancılığın düşüşünden kaynaklandığını belirten Kaya, "Eski otlu peynir türünün kilosu 25 TL ve piyasada şimdilik bulunmuyor bu çok pahalı. Geçen yıl 18 TL'den satılıyordu. Çok pahalı olduğu için insanlar eskisi gibi gelip almıyor. Van halkı kahvaltısında otlu peynir yoksa kahvaltı yapmaz. Bunun ucuzlaması ve piyasanın canlanması gerekir. Hayvancılık para etse ve bir destek verilseydi bugün peynir bu fiyatta olmazdı" diye konuştu.

Taleple çok ama fiyatlar yüksek

Otlu peynirin hem üreticisi hem de satıcısı olan Tuncer Bilici, fiyatlardaki artıştan endişe duyuyor. Otlu peynire yurtiçi ve yurtdışında büyük bir talebin olduğunu söyleyen Bilici, "Her tarafa gönderiyoruz. Yurtdışından gelip Van'dan peynir alan var. Geçen yıl bu zamanlarda en yüksek fiyatlar 6-10 TL arası değişiyordu, şimdi ise 15 TL, daha da yükselecek. Van kahvaltısı, zaten otlu peyniriyle meşhurdur. Durum böyle olunca alıcı da azalıyor" dedi.

'Bu gidişle peynirin fiyatı eti geçer'

Peynirciler Pazarı'ndan peynir alan Ethem Yorgun ise, fiyatların artışından en çok da tüketicilerin etkilendiğini belirterek, bu gidişle otlu peynir fiyatlarının etin fiyatlarını geçeceğini kaydetti. Peynirin bu yıl çok pahalı olduğunu ifade eden Yorgun, fiyatlardan şöyle dert yandı: "Fiyatlar çok pahalı olduğu için artık biz de peynir alamıyoruz. Hayvancılığın azalmasından dolayı peynir fiyatları çok yükseldi. Van'da peynir sofraların vazgeçilmezdir. Üç öğün mutlaka soforalarda olur."