Yüksekova Ovası’nda kadınlar peynir sezonu için yaban sarımsağı topluyor
Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde kadınlar, özellikle peynir yapımında kullanılan yaban sarımsağını toplamak için sabahın erken saatlerinde ovaya çıkıyor.
İlçenin İnanlı (Xalane) mahallesi civarında öğle saatlerinde çizmelerini giyerek ovaya çıkan kadınlar, akşam saatlerine kadar kilolarca yaban sarımsağı topladı. Toplanan otların bir kısmı peynir yapımında ve yemeklerde kullanılırken, bir kısmı ise satılarak gelir elde ediliyor.
Her yıl aynı dönemde yaban sarımsağı topladıklarını belirten Çavşin Atlı, “Yapacağımız peynirler için ve çeşitli yemeklerde kullanmak için topluyoruz. Kimisi de toplayıp satıyor” dedi.
Mercan Yüksek ise bölgede birçok yabani ot çeşidinin bulunduğunu belirterek, “Biz hangi otun faydalı hangisinin tehlikeli olduğunu biliyoruz. Çocukluğumuzdan beri topladığımız otlar bunlar. Yemek ve peynir için topluyoruz” şeklinde konuştu.
