Eşref Baykal, Yüksekova'da 24 yıldır çaycılık yaparak geçimini sağlıyor
24 yıldır çay ocağı işleten Eşref Baykal, Yüksekova’daki düğün ve taziyelerde çay ikramının geleneksel bir kültüre dönüştüğünü belirtti.
Yüksekova’da uzun yıllardır çaycılık yapan Eşref Baykal, çayın sadece bir içecek değil, toplumsal buluşmaların merkezinde yer alan bir gelenek olduğunu söylüyor. Yaklaşık 24 yıldır bu işle uğraşan Baykal, mesleğe ilk olarak bir çay ocağında eleman olarak başladığını, zamanla organizasyonlara da hizmet vererek işini geliştirdiğini anlattı.
“Bu işe ilk başladığımda bir çay ocağında eleman olarak çalışıyordum” diyen Baykal, zamanla düğün, taziye gibi büyük organizasyonlara çay servisi yaparak mesleğini bugünkü haline getirdiğini ifade etti. Royal Organizasyon ve Emektar Organizasyon adı altında hizmet verdiğini söyleyen Baykal, çaycılığı severek yaptığını belirtti.
Yüksekova’da çayın, özellikle düğünlerde ayrı bir yer tuttuğunu vurgulayan Baykal, bu kültürün diğer bölgelerden farklı olduğunu dile getirerek, “Doğunun başka yerlerinde düğün salonlarında çay satılır ama Yüksekova’da durum farklı. Düğün sahipleri kendi çayını, şekerini, bardağını alır, misafirlere ücretsiz ikram eder. Düğün başladığı andan itibaren bitene kadar çay servisi kesintisiz sürer. Bu hizmetin iyi olması için 4-5 eleman tutulur. Amaç misafiri memnun etmek” şeklinde konuştu.
Tekçe Düğün Salonu’nda beş kişilik bir ekiple hizmet veren Baykal, bunun dışında kent genelinde yaklaşık 20 kişilik bir çalışan ağı bulunduğunu söyledi.
Aynı zamanda 2014 yılında evlendiğini ve bir çocuk babası olduğunu belirten Baykal, geçimini tamamen bu işten sağladığını dile getirerek, “Çok şükür, bu iş sayesinde geçimimi sağlıyorum, işlerimiz de iyi gidiyor” dedi.
