Yüksekova’da yılbaşı hazırlıkları sürerken, hindi satışlarında da hareketlilik yaşanıyor. İlçede tavukçuluk ve hindicilik yapan esnaflardan İrfan Tekin, yılbaşına yaklaşıldıkça hindiye olan talebin arttığını belirterek, özellikle son günlerde yoğunluk yaşandığını ifade etti.
Beş yıldır bu işi yaptıklarını söyleyen Tekin, “Biz tavuk ve hindi işi yapıyoruz. Hindi işi son beş yıldır her yılbaşında yavaş yavaş artıyor. Kültürümüzde çok yaygın olmasa da insanlar artık yılbaşı için hindi istiyor. 2026’ya girmemize yaklaşık on gün var ve bu süreçte talepler daha da artıyor” dedi.
“Hindilerimizi besi yemiyle değil, doğal şekilde yetiştiriyoruz”
Hem toptan hem perakende satış yaptıklarını belirten Tekin, Yüksekova’daki birçok tavukçuya da ürün verdiklerini, aynı zamanda çarşıda satış noktalarının bulunduğunu aktardı. Üretimi kendilerinin yaptığını vurgulayan Tekin, “Biz hindilerimizi besi yemiyle değil, doğal şekilde yetiştiriyoruz. Doğaya salıyoruz. Yerimiz mevcut. Urfa’da da çiftliğimiz var. Orada yetiştirip Doğu Bölgesi’ne, özellikle Hakkari, Yüksekova ve Şemdinli’ye gönderiyoruz. Bu yıl özellikle Yüksekova’da hindiye ciddi bir talep var” dedi.
“Bahar aylarında hindileri dışarıya bırakıyoruz”
Hindilerin yetiştirilme süreci hakkında da bilgi veren Tekin, kış mevsiminde barınma koşullarının büyük önem taşıdığını belirtti. Soğuk havalarda hindilerin bulunduğu kapalı alanların ısıtıldığını ifade eden Tekin, “Kış döneminde çiftlikte hindilerin kaldığı kapalı alanda odun sobası yakıyoruz. Böylece hayvanların sağlıklı kalmasını sağlıyoruz. Bahar aylarında ise hindileri dışarıya bırakıyoruz, doğal ortamda serbest şekilde geziniyorlar” ifadelerini kullandı.
Hindilerin ağırlıklarına da değinen Tekin, erkek hindilerin 13-14-15 kiloya kadar çıktığını, dişi hindilerin ise 6-7-8 kilo civarında olduğunu belirterek, “Bunların tamamı organik, doğal şekilde yetiştiriliyor. İnsanlar da bu nedenle daha çok tercih ediyor” şeklinde konuştu.
“Erkek hindilerimiz 2 bin 600 TL, dişi hindilerimiz ise 1.700 TL”
Yılbaşına özel kampanya yaptıklarını söyleyen Tekin, fiyatlara değinerek, “Yılbaşına özel bir kampanyamız var. Erkek hindilerimiz 2 bin 600 TL, dişi hindilerimiz ise 1.700 TL. Bu fiyatlar sadece yılbaşına özel ve yaklaşık on gün geçerli. Normalde erkek hindiler 3 bin – 3 bin 500 TL, dişiler ise 2 bin – 2 bin 500 TL civarındadır. Yılbaşından sonra fiyatlar tekrar 3 bin, 3 bin 500 hatta 4 bin TL seviyelerine çıkacak” diye aktardı.
Hindi satışının yanı sıra üretimin yıl boyunca devam ettiğini de belirten Tekin, organik köy hindisi olarak adlandırılan beyaz renkteki dişi hindilerin de yumurta, civciv ve yavru taleplerini karşıladığını aktardı.
“Seçilen hindi kesilip temizlenerek poşetlenip teslim ediliyor”
Yılbaşına özel olarak hindilerin kesim, temizlik ve parçalama işlemlerinin de yapıldığını ifade eden Tekin, “Müşterilerimiz gelip hindisini seçebiliyor. Seçilen hindi kesilip temizlenerek poşetlenip teslim ediliyor. İster çiftlikte ister çarşıda teslim edebiliyoruz. İnsanların gelip görerek alması içlerinin rahat etmesi açısından bizim için de önemli” diye konuştu.