Cengiz Topel Caddesi üzerindeki Safalılar İş Merkezi’nin pasaj bölümünde açılan iş yerinde, İran’ın geleneksel yemeklerinden “Av Goşt” ile safranlı tavuk pilavı müşterilerin beğenisine sunuluyor.
İş yerini, İran’ın Tebriz kentinden Yüksekova’ya gelen M. Mahdıpour Sardroud açtı. Yüksekova’da İran mutfağına yönelik bir ihtiyacın bulunduğunu belirten Sardroud, bölgede bu tür yemeklerin hem İran’da hem de Yüksekova’da yoğun ilgi gördüğünü söyledi.
“Yüksekova’da böyle bir ihtiyacın olduğunu gördük”
Sardroud, iş yerini açma amaçlarının İran ve yöre mutfağında sık tüketilen yemekleri Yüksekova halkıyla buluşturmak olduğunu belirterek, “İran’ın Tebriz kentinden Yüksekova’ya geldim. Burada böyle bir ihtiyacın olduğunu gördük. İran’da ve Yüksekova’da çok tüketilen yemekleri vatandaşlara sunmak amacıyla bu iş yerini açtık” dedi.
Menülerinde “Av Goşt” ve safranlı İran tavuk pilavının yer aldığını ifade eden Sardroud, yemeklerin müşteriler tarafından beğeniyle karşılandığını dile getirdi.
“Amacımız kaliteli ve lezzetli hizmet sunmak”
Yüksekova’yı çok sevdiğini ve ilçede uzun süre kalmayı planladığını belirten Sardroud, “Amacımız Yüksekova halkına kaliteli ve lezzetli bir hizmet sunmak. İlk günden itibaren gelen müşterilerimizin ilgisi ve beğenisi bizi memnun etti. Bundan sonra da aynı anlayışla hizmet vermeye devam edeceğiz” diye konuştu.
“İki bölge arasında ortak kültür var”
İran ile Hakkâri bölgesi arasında tarihsel ve kültürel yakınlık bulunduğuna dikkat çeken Sardroud, bu ortak kültürün yemek alışkanlıklarına da yansıdığını söyledi.
Sardroud, “İran ile Hakkâri bölgesi birbirine çok yakın. İki bölgede de benzer bir kültür ve yemek anlayışı var. Bu nedenle İran mutfağının sevilen lezzetlerini Yüksekova’da sunmaktan memnuniyet duyuyorum. İş yerimizin hayırlı olmasını diliyorum” ifadelerini kullandı.