Yüksekova ilçe merkezine 16 kilometre uzaklıktaki Suüstü köyünde bulunan Suüstü Un Değirmeni ile Temo Oğulları Un Değirmeni, kış hazırlığı yapan vatandaşların uğrak noktası oldu. Hakkâri merkez ve ilçelerinin yanı sıra çevre köylerden gelen çiftçiler, yaz aylarında hasat ettikleri buğday ve mısırları öğüterek kış boyunca kullanmak üzere depoluyor.
Yaklaşık 20 gündür yoğunluk yaşandığını belirten değirmen işletmecileri, kış bastırmadan ürünlerini öğütmek isteyen vatandaşlara hizmet vermek için çalışmalarını sürdürüyor.
Günlük yüzlerce torba ürün öğütülüyor
Suüstü Un Değirmeni işletmecisi Şivan Oğuz, mesleği dedesi ve babasından devraldığını belirterek yıllardır vatandaşların buğday ve mısırlarını öğüttüklerini söyledi.
Değirmenin geçmişte su gücüyle çalıştığını anlatan Oğuz, suyun azalması nedeniyle yaklaşık 25 yıl önce elektrikli sisteme geçtiklerini ifade etti.
Yaklaşık 20 gündür yoğunluk yaşandığını belirten Oğuz, Hakkâri merkez ve ilçelerinden gelen çiftçilerin kışlık ürünlerini öğüttürdüğünü söyledi. Bu yıl özellikle mısır ununa talebin arttığını kaydeden Oğuz, günlük 50 ile 300 torba arasında ürün işlediklerini aktardı.
Öğütme ücretlerine ilişkin de bilgi veren Oğuz, buğdayın tenekesini 40 TL’ye, mısırın tenekesini ise 100 TL’ye öğüttüklerini belirtti. Buğday öğütme karşılığında ayrıca 10 tenekeden 1 teneke un aldıklarını söyledi.
"Ailemin geçimini bu işle sağlıyorum"
Temo Oğulları Un Değirmeni işletmecisi Nejdet Ereli de yaklaşık 40 yıldır vatandaşlara hizmet verdiklerini belirterek değirmenin yıl boyunca açık olduğunu söyledi.
Mesleği babasından devraldığını ifade eden Ereli, kış hazırlıkları nedeniyle iş yoğunluğunun arttığını belirterek, “Yaz kış sürekli değirmenin başındayım. Ailemin geçimini bu işle sağlıyorum. Kış hazırlıkları nedeniyle ciddi bir yoğunluk yaşıyoruz. Gece gündüz çalışıyoruz. Günlük yaklaşık 50 torba buğday öğütüyoruz” dedi.
Değirmen işletmecileri, bu yıl yağışların etkisiyle ürün veriminin iyi olduğunu belirtirken, vatandaşların kışlık un hazırlığının soğukların başlamasına kadar sürmesi bekleniyor.