'İstediğiniz kadar et yiyebilirsiniz'

BODRUM’un Turgutreis Mahallesi’nde beslenme tavsiyeleriyle ilgili yazdığı kitaplarını imzalayan Prof. Dr. Canan Karatay, Kurban Bayramı’nda et tüketimine sınırlama konulmaması gerektiğini savundu.

İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Karatay, Kurban Bayramı nedeniyle hızlı et tüketimiyle ilgili değerlendirmelerini soran basın mensuplarına, “Kırmızı etin yağı ile beraber en sağlıklı şekilde mutlaka insan vücuduna girmesi gerekir. Yalnız hazırlanması çok önemlidir. Kızartma olursa tehlikelidir. Onun dışında bizim kap yemeklerimiz, ızgaralarımız en sağlıklı yemeklerdir. Kebaplarımız da sağlıklıdır. Bizim ülkemizde insanlar kurbandan kurbana et yedikleri için, istedikleri kadar yiyebilir” dedi.

TUZ KAYBINA DİKKAT

Tuz kullanımına dikkat çeken Karatay, şu uyarıda bulundu: “Özellikle kaya tuzu çok önemli. Özellikle yazın sıcak günlerinde susuz kalmamak çok önemli. Kalp ilaçları alanlar bir de tuzsuz kaldıkları zaman, hakikaten halsiz oluyorlar. Tuz kaybı, baş dönmesine neden oluyor. Tansiyon ilaçları, kalp ilaçları, bir de tuzsuz yedikleri zaman ve aynı zamanda da terleme ile tuz kaybettikleri zaman çok halsizleşiyorlar. Buna dikkat etsinler hekimlerine danışsınlar.

‘OTELLERDEKİ AÇIK BÜFELER SAĞLIKSIZ’

Otellerdeki açık büfelerin çok sağlıklı olmadığını savunan Canan Karatay, “Soğuk tüketilecek ürünleri soğukta saklıyor olsalar da, açık büfelere çok dikkat etmemiz lazım. Çok fazla yememenizi tavsiye ediyorum. Zaten fazla yemeye de her zaman karşıyım” dedi.